Toñas
AutorRamona Cebrián Vergara
DificultadPrincipiante

Tortas de manteca con chicharrones, de delicioso sabor y muy tiernas

Podemos comerlas al gusto, calientes o frías, solas o acompañadas de un trozo de chocolate o una taza de chocolate caliente... Y, si te gustan tiernecicas y ya se han quedado un poco resecas, te aconsejo meterlas unos segundos al microondas: saldrán casi como recién hechas 😉

Pero, ¿qué son los chicharrones?

Pueden parecer unas pasas o algo así, pero no, son pequeños trocitos que quedan después de derretir la grasa del cerdo para hacer la manteca. 

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Comensales1 Persona
Ingredientes de las Toñas
 Manteca de cerdo
 Masa de pan
 Chicharrones
 Aceite de oliva caliente
 ½ kg azúcar
Elaboración de los Chicharrones:
1

Cortamos la manteca en trozos, la ponemos al fuego en una olla al fuego y vamos removiendo sin parar mientras se va derritiendo.
La manteca se hará líquida y los trocitos que vayan quedando serán nuestros chicharrones.

Preparación de las Toñas
2

Para hacer las Toñas, como se conocen en Abengibre a las Tortas de Manteca, se fríe la manteca de cerdo y se separan los chicharrones, como hemos puesto en el primer paso. Aunque, si no te gustan, también las puedes preparar sin chicharrones. Solo es cuestión de no echárselos.

3

Luego, mezclamos la manteca y los chicharrones con la masa de pan.

4

Cortamos trozos de masa y los extendemos con forma de torta.

5

Ponemos azúcar por encima.

6

Las metemos al horno dejando cocer a fuego lento hasta que estén doraditas.

Ingredientes

Ingredientes de las Toñas
 Manteca de cerdo
 Masa de pan
 Chicharrones
 Aceite de oliva caliente
 ½ kg azúcar

Instrucciones

Elaboración de los Chicharrones:
1

Cortamos la manteca en trozos, la ponemos al fuego en una olla al fuego y vamos removiendo sin parar mientras se va derritiendo.
La manteca se hará líquida y los trocitos que vayan quedando serán nuestros chicharrones.

Preparación de las Toñas
2

Para hacer las Toñas, como se conocen en Abengibre a las Tortas de Manteca, se fríe la manteca de cerdo y se separan los chicharrones, como hemos puesto en el primer paso. Aunque, si no te gustan, también las puedes preparar sin chicharrones. Solo es cuestión de no echárselos.

3

Luego, mezclamos la manteca y los chicharrones con la masa de pan.

4

Cortamos trozos de masa y los extendemos con forma de torta.

5

Ponemos azúcar por encima.

6

Las metemos al horno dejando cocer a fuego lento hasta que estén doraditas.

Toñas
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