Tortas fritas

Un excelente desayuno o merienda que puede ir acompañado de algo para mojar o solas, remozadas en azúcar

Sugerencias

Podemos mojarlas en leche, cacao en polvo, chocolate o simplemente remozarlas con azúcar, de cualquier forma están buenísimas y son un nutritivo desayuno o merienda.

AutorRamona Cebrián VergaraCategoríaDificultadPrincipiante
Comensales4 Personas
Tiempo Total50 mins
Ingredientes de las tortas fritas
 1 masa de una barra pan
 30 g harina
 1 pizca sal
 200 g aceite de oliva
Utensilios
 Sartén grande
 Rodillo
 Cuchillo
 Cuchara de palo
Preparación de la masa
1

El día de antes encargamos en el horno del pueblo (o en una panificadora en las ciudades) la masa de una barra de pan.

2

Cuando la recojamos es necesario meterla en el frigorífico para que no crezca demasiado. Si pedimos mucha masa podemos trocearla y congelarla para otro momento.

3

Otra opción es buscar la receta de la masa de pan y hacerla nosotros mismos, pero esto ya es más complicado.

Elaboración de las tortas fritas:
4

Esparcimos un poco de harina sobre el poyo de la cocina y el rodillo para evitar que la masa de pan se pegue.

5

Cogemos la masa y la extendemos con el rodillo hasta que se quede de una altura de unos 3 milímetros, aunque esto va por gustos., dependiendo de lo gruesas que te gusten. En mi casa nos gustan finitas.

6

Luego la partimos en cuadraditos de 7x7 centímetros, más o menos, con ayuda del cuchillo.

7

Ponemos el aceite de oliva en la sartén y, cuando ya esté muy caliente, humeante, vamos echando con mucho cuidado los trocitos de masa hasta que estén dorados y les damos la vuelta.

8

Una vez bien doradas las sacamos, las servimos calentitas en una fuente u olla grande y... ¡a comer!

Unos consejicos para comerlas...
9

Es normal que crezcan y se hinchen un poco, especialmente si haces los trozos muy finos, pero esa es la gracia, así podremos morder en los picos de la torta frita y llenarla de leche o chocolate.

Ingredientes

Ingredientes de las tortas fritas
 1 masa de una barra pan
 30 g harina
 1 pizca sal
 200 g aceite de oliva
Utensilios
 Sartén grande
 Rodillo
 Cuchillo
 Cuchara de palo

Instrucciones

Preparación de la masa
1

El día de antes encargamos en el horno del pueblo (o en una panificadora en las ciudades) la masa de una barra de pan.

2

Cuando la recojamos es necesario meterla en el frigorífico para que no crezca demasiado. Si pedimos mucha masa podemos trocearla y congelarla para otro momento.

3

Otra opción es buscar la receta de la masa de pan y hacerla nosotros mismos, pero esto ya es más complicado.

Elaboración de las tortas fritas:
4

Esparcimos un poco de harina sobre el poyo de la cocina y el rodillo para evitar que la masa de pan se pegue.

5

Cogemos la masa y la extendemos con el rodillo hasta que se quede de una altura de unos 3 milímetros, aunque esto va por gustos., dependiendo de lo gruesas que te gusten. En mi casa nos gustan finitas.

6

Luego la partimos en cuadraditos de 7x7 centímetros, más o menos, con ayuda del cuchillo.

7

Ponemos el aceite de oliva en la sartén y, cuando ya esté muy caliente, humeante, vamos echando con mucho cuidado los trocitos de masa hasta que estén dorados y les damos la vuelta.

8

Una vez bien doradas las sacamos, las servimos calentitas en una fuente u olla grande y... ¡a comer!

Unos consejicos para comerlas...
9

Es normal que crezcan y se hinchen un poco, especialmente si haces los trozos muy finos, pero esa es la gracia, así podremos morder en los picos de la torta frita y llenarla de leche o chocolate.

Tortas fritas
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