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Torta de tocino

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Una receta tradicional de Abengibre típica de los días de Vigilia e ideal para llevarnos al campo o a cualquier excursión

Torta de sardinas

Ingredientes para la Torta de Sardinas
 6 sardinas saladas
 500 g de masa de pan
 ½ gota aceite (crudo)
Preparación de la torta de sardinas
1

La noche anterior debemos trocear las sardinas y dejarlas macerar en el aceite para que éste tome todo el sabor.

También sería recomendable que encargáramos la masa de pan en el horno o panificadora más cercana.

2

Al día siguiente, mezclamos la masa de pan con el aceite y las sardinas que habíamos dejado macerando, y extiendemos sobre una llanta o fuente apta para el horno, hasta dejarla con una altura de un dedo, más o menos.

3

Dejarmos crecer hasta que la masa esté hueca y alcance más o menos el doble de su tamaño.

4

Metemos en el horno hasta que se dore la masa, a unos 180 o 200 ºC.

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