Gastronomía abengibreña

Si sientes nostalgia del pueblo, echas de menos el delicioso aroma de la cocina de tu abuela o de tu madre, aquí encontrarás ricas recetas con sabor abengibreño, aderezadas con todo el cariño del mundo

La gastronomía de Abengibre, al igual que la de todas las zonas rurales, se basa en una comida consistente, con altos valores energéticos, realizada con productos cotidianos, del campo o de la huerta, o conseguidos a partir de la matanza del gorrino.

Quizá donde más inventiva pongan los abengibreños sea en el apartado de los dulces y postres, que siempre están ligados a celebraciones o fiestas especiales.

Gachasmigas con azúcarPor Ramona Cebrián VergaraUn plato dulce tradicional que se pueden comer en frío o caliente y, si nos gusta la canela, se puede espolvorear un poco sobre las migas
Hornazos de JueveslarderoPor Ramona Cebrián VergaraQué sería de Jueveslardero sin estos dulces típicos... unos bollos decorados con un huevo pintado, anisillos de colores y almendras que hace las delicias de todos en esta fiesta
MantecadosPor Ramona Cebrián VergaraCon forma de estrella, de luna, de corazón... No sabrás cuál elegir
NuégadosPor Anita ValeraUn dulce popular que se prepara para Navidad o para endulzar celebraciones especiales como San Antón o San Blas
PepasPor Ramona Cebrián VergaraEs el dulce más típico de la repostería de Abengibre. Su particular forma enrollada, en espiral, le da esponjosidad y ternura a la masa
Rollos de mostoPor Ramona Cebrián VergaraUnos bollos típicos de la época de vendimia por su principal ingrediente: el mosto de la uva
Rollos fritosPor Anita ValeraConocidos también como rosquillas o rollos de satén, son otro de los dulces tradicionales más típicos de la Semana Santa
SequillosPor Ramona Cebrián VergaraReceta, ingredientes y elaboración de los Sequillos, unos rollitos pequeños, anisados y muy dulces
ToñasPor rosamonteroTortas de manteca con chicharrones, de delicioso sabor y muy tiernas
Tortas fritasPor Ramona Cebrián VergaraUn excelente desayuno o merienda que puede ir acompañado de algo para mojar o solas, remozadas en azúcar