Fritillas de Semana Santa

Fritillas de Semana Santa
AutorRamona Cebrián Vergara
DificultadIntermedio

Un dulce típico de la Semana Santa, para endulzar la dura Cuaresma...

Sugerencias:

Mi abuelo Jesús se las comía como si fueran sopas, mojadas en agua caliente con azúcar y canela, yo siempre las he comido solas o mojadas en leche, pero él decía que así estaban buenísimas.

[cooked-sharing]

Comensales6 Personas
Ingredientes para 5 o 6 docenas de Fritillas:
 3 huevos
 1 taza de agua caliente
 1 gaseosa sin azúcar
 aceite
 3 kg harina
 azúcar
Preparación de las Fritillas
1

Batimos bien los huevos, primero la clara y después la yema.

2

Mezclamos bien todos los ingredientes para que quede una masa blandita.

Fritillas de Semana Santa

3

Una vez hecha, dejamos que la masa crezca, más o menos un cuarto de su tamaño original.

4

Luego la echamos en un embudo grande, o en una taza, y se van echando con cuidado al aceite bien caliente como si fueran churros, y se sofríen.

También se puede utilizar una manga pastelera, pero la gracia de este dulce está en su irregularidad.

Fritillas de Semana Santa

5

Cuando ya estén bien doradas, las sacamos, se reservan en un plato y ya podemos degustarlas remozadas en azúcar, solas, mojadas en leche o chocolate...

Fritillas de Semana Santa

Ingredientes

Ingredientes para 5 o 6 docenas de Fritillas:
 3 huevos
 1 taza de agua caliente
 1 gaseosa sin azúcar
 aceite
 3 kg harina
 azúcar

Instrucciones

Preparación de las Fritillas
1

Batimos bien los huevos, primero la clara y después la yema.

2

Mezclamos bien todos los ingredientes para que quede una masa blandita.

Fritillas de Semana Santa

3

Una vez hecha, dejamos que la masa crezca, más o menos un cuarto de su tamaño original.

4

Luego la echamos en un embudo grande, o en una taza, y se van echando con cuidado al aceite bien caliente como si fueran churros, y se sofríen.

También se puede utilizar una manga pastelera, pero la gracia de este dulce está en su irregularidad.

Fritillas de Semana Santa

5

Cuando ya estén bien doradas, las sacamos, se reservan en un plato y ya podemos degustarlas remozadas en azúcar, solas, mojadas en leche o chocolate...

Fritillas de Semana Santa

Fritillas de Semana Santa
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.